Ensimmäistä kertaa tein koristeita. Kyllä tässä pikkuhiljaa opetellaan uutta :) Haluaisin niin paljon kaikkia uusia tarvikkeita ja opetella uusia juttuja :) 

Tässä on paljon ollut kaikkea ja tulee vielä olemaan. Ensinnäkin kaverin kanssa on lukiodiplomin teko meneillään kotitaloudesta ja siihen pitäisi tehdä kirjallinen osio ja järjestää tapahtuma. Pidämme tapahtuman kotitalouden valinnaisen kurssilaisille. Aiheenamme on suklaa. Joten tekemistä riittäneen.

Myös ylioppilasjuhlien järjestäminen olisi pian hollilla. Odotan ehkä enemmän sitä leipomista kun sitä lakkia :) No ei suinkaan kyllä se lakki on minulle sellainen saavutus että huhhuh kun ei tuota lukupäätä niinkään ole :D

Kukat kaipaavat vielä tomuväriä. Pääsen sitäkin sitten kokeilemaan :)

 Pikkuveljeni olisi halunnut jotain sotilasaiheista kakkua, mutta en oikein innostunut siitä aiheesta. Ei ollut muutenkaan oikeen mitään ideaa, että minkälaista kakkua sitä nyt sitte rupeaisi vääntämään. Kinuskikissan sivuilta löysin aarrearkku kakun ja innostuinkin siitä niin, että piti itsekkin kokeilla ja olihan synttärisankari siihen onneksi sitten tyytyväinen :) Oli muutenkin taas kiva tehdä kakkua !

Pohja:

2 käärretorttu pohjaa

Täyte 1:

2 dl vispikermaa

200 g vaniljarahkaa

200 g suklaata

sokeria

1 rkl vaniljakreemijauhetta

Täyte 2:

2 dl vispikermaa

200 g appelsiinituorejuustoa

sokeria

2 rkl vaniljakreemijauhetta

sokerikuorrutteen alle tuli:

4 dl kermavaahtoa

kaakaojauhetta

vaniljakreemijauhetta

Kuorrutus:

750 g sokerimassaa

mustaa pastaväriä

kaakaojauhetta

irtokarkkeja

1 kick patukka

 Halusin kokeilla pitsireunusta ja perhosia suklaasta, joten ajattelin, että hyydykekakku olis siihen paras :)

Nyt pitäis taas päivitellä vähän blogia, kun se on taas jäänyt :/

Tein jouluksi piparkakkutalon :)

Siitä olikin aikaa kun viimeksi olen leiponut. Koulu ja työt on vienyt niin paljon aikaa ja voimia, että ei vain ole jaksanut/ehtinyt leipoa. Mutta oli se vain niin ihanaa leipoa taas :)

Olen miettinyt jo monesti, että haluan kokeilla aleksanterin leivoksia ja nyt sen sain sitten aikaan. Vaikkakin päällyste on suklaasta. 

Pohja:
250 g voita tai margariinia
1 ½ dl sokeria
2 tl vaniljasokeria
2 keltuaista
6 dl vehnäjauhoja

Täyte:

1½ dl mansikkahilloa

Kuorrutus:

150 g fazerin maitosuklaata

4-5 palaa valkosuklaata

1. Vaahdota rasva ja sokerit.
2. Lisää keltuaiset ja jauhot ja Sekoita nopeasti tasaiseksi.
3. Painele taikina tiiviiksi möykyksi ja kääri kelmuun. ( Anna vetäytyä jääkaapissa tunnin ajan.)
4. Jaa taikina kahteen osaan. Kauli molemmat palat leivinpaperin päällä n. 20×30 cm kokoisiksi levyiksi.
5. Siirrä toinen uunipellin päälle ja levitä sille Hilloa. Kumoa toinen taikinalevy päälle ja irrota leivinpaperi.
6. Paista 200 asteessa n. 30 min. Jäähdytä.
7. Sulata suklaat ja levitä kuorrute pohjan päälle. Raidoita suklaalla kuorrutteen pinta. Vedä veitsellä kevyet viillot kohtisuoraan raitoihin nähden vuorotellen vasemmalta oikealle, oikealta vasemmalle. Anna kovettua ja leikkaa sitten paloiksi.

Tein pari viikkoa sitten mansikka kakun kun tuli kauhea himo tehdä jotain pitkän tauon jälkeen :)

Tein äidille töihin synttärikakun. :) Piti vain tehdä se yhdessä illassa joten koristeluun ei oikein ehtinyt panostaa.

Pohja:

2 käärretorttu pohjaa

yhden kääretortun ohje:

4 kananmunaa

1½ dl sokeria

1 dl perunajauhoja

1 dl vehnäjauhoja

3 rkl kaakaojauhetta

1 tl leivinjauhetta

Kostutus:

Vadelma tiiviste mehu

väliin:

hilloa

1½ prk Flora vispiä

300 g vaniljatuorejuustoa

1½ pss marianne crushia

1 prk vaahtoutuvaa suklaakastiketta

3 liivatelehteä

Koristelu:

kinuskikastike:

1 ½ dl kuohukerma

1 dl fariinisokeri

1 rkl voita

2½dl flora vispiä

1. Vatkaa munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi

2. Sekoita keskenään kuivat aineet ja lisää siivilän läpi muna-sokerivaahtoon varovasti sekoittaen

3. Levitä massa paperoidulle uunipellille ja paista 225 asteessa n. 8 min

4. Kumoa paistunut pohja sokeroidun leivinpaperin päälle ja anna jäähtyä

5. Tee pohjista 2 kokonaista halkaisijaltaan 25 cm ympyröitä ja 2 kokonaista jotka ovat keskeltä kahtia

6. Valmista täyte. Vatkaa kerma ja lisää siihen vaahtoutuva suklaakastike, vaniljatuorejuusto ja marianne crush.

7. Laita liivatelehden kylmään veteen n. 5 min. Kiehauta n. 2 rkl vettä ja lisää liivatelehdet veteen ja lisää täytteeseen.

8. Kostuta pohja, lisää hillo ja täytettä. Täytettä tulee kolmeen väliin.

9. Valmista kinuskikastike. Keitä kermaa ja fariinisokeria kattilassa välillä sekoittaen hiljalleen n. 10 min. Kokeile kinuskin kiinteyttä pudottamalla pisara kakulle. Jos ei imeydy, kinuski on valmista. Lisää voi. Kaada kuumana hitaasti kakun päälle.

10. Vatkaa kerma. Lisää sitä kakun sivuille ja sivele tasaiseksi. Pursota reunat.

Tein pääsiäiseksi kakun ja käärretortun :)

KAKKU

Pohja:

2 käärretorttupohjaa

Kostutus:

Vanilijamaito

Välissä:

2 dl vispikermaa

200 g vanilijarahkaa

70 g maitosuklaata rouhittuna

Kinuskikastiketta

Koristelu:

4 dl vispikermaa

karkkia

suklaamunia

suklaarouhetta

KÄÄRETORTTU

HYVÄÄ PÄÄSIÄISTÄ :)

Sain järjestää pikkuveljelleni kaverisynttärit, ja voi poijat kun olin onnellinen :D

Aiheena oli viidakon eläimet.

Tein muffinseja tällä ohjeella. Päälle laitoin tomusokeri kuorrutteen jonka värjäsin vihreällä elintarvikevärillä.

Sitten tein jäätelökakun päärynä ja kinuski jäätelöstä. :)

Päälle laitoin kermavaahtoa jonka värjäsin myös vihreällä elintarvikevärillä.

Tein näitä keksejä muutama viikko sitten ja voi kun oli hyviä :)